La libération de la gourmandise: cent livres pour une pinte de Guinness

Dire que sans un héritage laissé par l’archevêque de l’Eglise anglicane d’Irlande, nous ne goûterions pas au rouge Guinness. Dans la catholique Irlande, la famille protestante Guinness s’est distinguée en politique, en finances et en brasserie. C’est à l’âge de 27 ans qu’Arthur Guinness reçoit en leg de son parrain Arthur Price, archevêque de la Church of Ireland, 100 livres qu’il investit en 1755 dans une brasserie à 17 kilomètres de Dublin. Quatre ans plus, il la déplace à Dublin où il a signé un bail de 9000 ans pour un terrain où se brasse toujours aujourd’hui cette bière au secret de fabrication bien gardé.